赵洪山特别强调，“我国食品中兽药残留的标准是依据欧盟的标准来做的，甚至比世界上绝大多数国家的标准都要严格。”兽药对于保障畜禽健康、保障畜产品产量发挥了很大的作用，消费者要理性客观对待兽药的使用，不必过于恐慌。

对于仍有不法商家使用禁用兽药现象，赵洪山表示，“一方面，我们要狠抓源头，加强养殖户和生产商的管控，从源头上守护食品**;另一方面，要加强流通商如餐饮饭店对食品**重要性的认识，查清供货渠道。”

消费者需要注意什么?

● 建议消费者在购买肉类、鱼类等食品时，一定要选择大型超市和农贸市场，千万不能贪图便宜;

● 在外出就餐时，尽可能选择干净卫生的餐馆，注意饮食卫生。